Autre nom : cacaotier
Petit arbre originaire d’Amérique centrale, le cacaoyer peut
atteindre 10m de haut. Il porte de grandes feuilles ovales à l’extrémité
pointue. Les fleurs, de petite taille, éclosent directement sur le tronc et les
branches. Le fruit se développe à même l’écorce ; il contient une pulpe d’un
blanc jaunâtre où sont disséminées 20 à 40 graines, les fèves à cotylédons
gras.
